Produktas Parametras
| Prekybos pavadinimas | Profuma-VAN |
| CAS Nr. | 121-33-5 |
| Produkto pavadinimas | Vanilinas |
| Cheminė struktūra |  |
| Išvaizda | Baltos arba šiek tiek gelsvos spalvos kristalai |
| Analizė | 97,0 % min |
| Tirpumas | Šiek tiek tirpsta šaltame vandenyje, tirpsta karštame vandenyje. Gerai tirpsta etanolyje, eteryje, acetone, benzene, chloroforme, anglies disulfide, acto rūgštyje. |
| Taikymas | Skonis ir kvapas |
| Paketas | 25 kg / dėžutė |
| Galiojimo laikas | 3 metai |
| Sandėliavimas | Talpyklą laikyti sandariai uždarytą ir vėsioje vietoje. Laikyti atokiai nuo karščio. |
| Dozavimas | qs |
Taikymas
1. Vanilinas naudojamas kaip maisto kvapioji medžiaga ir kasdienis cheminis skonis.
2. Vanilinas yra geras prieskonis pudrai ir pupelių kvapui gauti. Vanilinas dažnai naudojamas kaip pagrindo kvapas. Vanilinas gali būti plačiai naudojamas beveik visų rūšių kvapuose, tokiuose kaip žibuoklės, žolių orchidėjų, saulėgrąžų, rytietiški kvapai. Jis gali būti derinamas su Yanglailialdehidu, izoeugenoliu benzaldehidu, kumarinu, kanapių smilkalais ir kt. Taip pat gali būti naudojamas kaip fiksatorius, modifikatorius ir mišinys. Vanilinas taip pat gali būti naudojamas blogam burnos kvapui nuslėpti. Vanilinas taip pat plačiai naudojamas maisto ir tabako skoniui gaminti, o vanilino kiekis taip pat yra didelis. Vanilinas yra būtinas prieskonis vanilės pupelių, grietinėlės, šokolado ir iriso skoniui.
3. Vanilinas gali būti naudojamas kaip fiksatorius ir yra pagrindinė žaliava vanilės skonio paruošimui. Vanilinas taip pat gali būti tiesiogiai naudojamas maisto produktams, tokiems kaip sausainiai, pyragaičiai, saldainiai ir gėrimai, pagardinti. Vanilino dozė priklauso nuo įprastų gamybos poreikių, paprastai 970 mg/kg šokolade; 270mg/kg kramtomojoje gumoje; 220mg/kg pyraguose ir sausainiuose; 200mg/kg saldainiuose; 150mg/kg pagarduose; 95mg/kg šaltuose gėrimuose
4. Vanilinas plačiai naudojamas vanilino, šokolado, grietinėlės ir kitų skonių gamybai. Vanilino dozė gali siekti 25–30%. Vanilinas gali būti tiesiogiai naudojamas sausainiams ir pyragams. Dozė yra 0,1% ~ 0,4%, šaltiems gėrimams - 0,01%, saldainiams - 0,2% ~ 0,8%, ypač pieno produktams.
5. Tokiuose skoniuose kaip sezamo aliejus vanilino kiekis gali siekti 25-30%. Vanilinas tiesiogiai naudojamas sausainiams ir pyragams, jo dozė yra 0,1-0,4%, šalti gėrimai 0,01-0,3%, saldainiai 0,2-0,8%, ypač turintieji pieno produktų.